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尖椒杏鲍菇最好吃的做法 尖椒杏鲍菇的做法

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大家好,给大家分享一下尖椒杏鲍菇最好吃的做法,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

尖椒杏鲍菇最好吃的做法 尖椒杏鲍菇的做法

青椒杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜,下面是一份简单的做法供参考:

-200克瘦肉(猪肉或鸡肉均可),切成薄片

-2颗小红辣椒(可选,根据口味添加)

-适量的水淀粉(混合1汤匙淀粉和2汤匙水)

1.在一个碗里,将薄片肉与生抽、糖、少许盐和胡椒粉混合均匀,腌制10-15分钟秒速快3

2.在锅中加热1汤匙食用油,烧热后加入蒜蓉、姜蓉和辣椒(如果使用)。翻炒至香气散发出来。

3.将腌制好的肉片加入锅中,翻炒煮熟,至变色,然后将肉片移至一边。

4.在锅中加入另外1汤匙食用油,然后加入青椒和杏鲍菇。翻炒均匀,炒熟至蔬菜变软。

5.将肉片重新混合入锅中,翻炒均匀,确保所有的食材都均匀混合在一起。

6.加入适量的水淀粉,翻炒均匀,直到酱汁变浓稠。

7.根据口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

8.出锅前可以撒上一些葱花或香菜叶子进行装饰。

9.把青椒杏鲍菇炒肉装盘,享用美味的佳肴。

这道菜可以根据个人口味调整辣度和味道,希望你喜欢这份食谱!

1、肉片用少许生抽腌制,到少许又,这样是为了锁住肉里的水分,炒出来的肉会更嫩

2、拌了生抽和油的肉片,用少量的淀粉拌匀,淀粉不要太多,不然滑肉片的时候,会粘锅,炒出的肉片也会黏糊糊的。

3、勾芡过的肉片上,只有薄薄的一层粉浆

4、杏鲍菇用盐水浸泡十分钟,沥干水分

5、锅烧热,倒入油,倒入肉片滑炒,至肉变色发白,捞出备用

6、滑肉的底油加热,倒入杏鲍菇辣椒丝,葱段翻炒,加少许盐,料酒,糖(一点点就好,用来提味的,)到杏鲍菇收缩出水,倒入刚才溜好的肉片,一起翻炒。记得肉片要等盐放过了以后在倒入,不然肉片二次吃盐,会偏咸。起锅前放味精

杏鲍菇300克,圆椒10克,姜5克,油,盐适量

油温控制在五层油温,下入尖椒杏鲍菇炸熟就可以了

杏鲍菇(两根)、尖椒(一个)、葱白(一段,约7厘米长)。

1、杏鲍菇切成圆形片;尖椒洗净、切丝;葱白切成圆形的小葱花。2、锅中烧开水,放入切好的杏鲍菇,待水再次沸腾后,等待一分钟左右,成出放在冷水中待炒。3、配好炒菜时要用的小料:小葱花、花椒面少许、酱油(没过葱花即可)。4、锅中放由热至5成,放入配好的小料炒出香味,放入尖椒丝,炒约两分钟,加焯好的杏鲍菇,中高火不断翻炒,依照个人口味加盐,希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

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